一、設備簡介：

一臺好(hao)用的(de)夾(jia)層鍋(guo)，首先期鍋(guo)膽(dan)材質就得好(hao)，不然時間長了(le)容易出(chu)現漏水漏油的(de)現象(xiang)，因為(wei)焊接(jie)而成的(de)鍋(guo)膽(dan)，上面(mian)都是(shi)有(you)焊縫的(de)，焊縫上面(mian)會有(you)砂眼(yan)(yan)，砂眼(yan)(yan)沒處(chu)理好(hao)，滲漏是(shi)必(bi)然現象(xiang)！ 

行星攪拌鍋(guo)從控制方(fang)式來劃(hua)分(fen)：手動式行星攪拌鍋(guo)、全自動行星攪拌鍋(guo)。

行星攪拌炒鍋的加(jia)熱方式(shi)(shi)劃(hua)分(fen)：蒸汽(qi)式(shi)(shi)、導(dao)熱油(you)、天然(ran)氣、液化(hua)氣、電磁等多種加(jia)熱供客戶選擇。 

手動(dong)(dong)(dong)式(shi)行(xing)(xing)星(xing)炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)介紹：手動(dong)(dong)(dong)式(shi)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)除了(le)控制方式(shi)與(yu)(yu)全(quan)自(zi)動(dong)(dong)(dong)有所區別外，攪(jiao)(jiao)拌(ban)功能(neng)同樣為行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)，特殊的傾斜轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)，使行(xing)(xing)星(xing)是攪(jiao)(jiao)拌(ban)器與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)體(ti)充(chong)分(fen)接觸，實現(xian)(xian)轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)(yu)自(zi)傳的不(bu)整(zheng)數轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)比，360度攪(jiao)(jiao)拌(ban)使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)死角。不(bu)會出現(xian)(xian)糊鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的現(xian)(xian)象。使用的轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)(yu)密封結構，使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內潔凈，衛生。這是傳統攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)無法(fa)做到的一點。采用變頻調速(su)動(dong)(dong)(dong)力，運行(xing)(xing)平穩。速(su)度可(ke)(ke)控易操作。攪(jiao)(jiao)拌(ban)臂固(gu)定，可(ke)(ke)傾斜倒(dao)料(liao)(liao)。液(ye)壓升降方式(shi)，實現(xian)(xian)攪(jiao)(jiao)拌(ban)與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)體(ti)分(fen)離后(hou)進行(xing)(xing)液(ye)壓傾斜倒(dao)料(liao)(liao)，可(ke)(ke)傾斜90°角，倒(dao)料(liao)(liao)無死角，易于清洗，降低勞動(dong)(dong)(dong)強度。手動(dong)(dong)(dong)導熱油(you)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)圖(tu)片刮(gua)底(di)攪(jiao)(jiao)拌(ban)細節圖(tu) 手動(dong)(dong)(dong)式(shi)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)整(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)通過蝸輪、蝸桿(gan)手動(dong)(dong)(dong)翻(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)出料(liao)(liao)，安(an)全(quan)、穩定、可(ke)(ke)靠。

二、設備構造：

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

夾層鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)體:是由內外(wai)球形鍋(guo)(guo)(guo)體組成的(de)雙層結(jie)構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

三(san)、產品(pin)優(you)點：

1、該系列產品采用(yong)一次(ci)沖壓成型(xing)的半球(qiu)形不銹鋼鍋體(ti)

2、本產(chan)品以液(ye)化氣(qi)（天(tian)然氣(qi)）為(wei)熱源(yuan)，具有(you)受(shou)熱面積大，熱效率(lv)高，物料分皆為(wei)不銹鋼制造并(bing)進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有(you)造型美觀、設計合理、結構(gou)緊湊(cou)、安裝方便、操作簡單、便于維修。

3、攪(jiao)拌(ban)(ban)(ban)方(fang)式采(cai)(cai)用特殊的(de)傾(qing)斜(xie)式傳(chuan)動，使(shi)用的(de)行(xing)星式攪(jiao)拌(ban)(ban)(ban)器與鍋體(ti)充(chong)分接觸。攪(jiao)拌(ban)(ban)(ban)系(xi)統采(cai)(cai)用自(zi)轉公轉相結(jie)合的(de)方(fang)式，其(qi)傳(chuan)動比(bi)(bi)為不整數傳(chuan)動比(bi)(bi)，保證鍋內(nei)無任(ren)意攪(jiao)拌(ban)(ban)(ban)盲點。使(shi)用進(jin)步的(de)傳(chuan)動與密封結(jie)構，使(shi)傳(chuan)動部分與鍋內(nei)潔凈、衛生。

4、該系列設(she)備自動/液(ye)(ye)壓型是(shi)利升(sheng)溫快，加(jia)熱均勻及(ji)加(jia)熱溫度(du)易(yi)于(yu)控制等(deng)優點。本產品凡(fan)接觸食品部用(yong)液(ye)(ye)壓推力使攪拌臂(bei)翻(fan)(fan)轉，免拆裝攪拌器(qi)(qi)，再利用(yong)液(ye)(ye)壓推力傾翻(fan)(fan)鍋體，易(yi)于(yu)進出(chu)原料節省人力，采用(yong)無級變頻調速(su)器(qi)(qi)能(neng)將高粘(zhan)度(du)產物(wu)混合(he)均勻，具(ju)有易(yi)于(yu)操作，工作效率高，耗能(neng)低(di)，使用(yong)壽命長，結構(gou)緊湊，維修方便等(deng)特(te)點，是(shi)性(xing)能(neng)優良的攪拌機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。