一、設備簡介：

一臺好用(yong)的(de)夾層鍋，首先(xian)期鍋膽材質就(jiu)得好，不然時間長(chang)了(le)容(rong)易出(chu)現漏水(shui)漏油的(de)現象，因為焊接(jie)而成的(de)鍋膽，上面都(dou)是有(you)焊縫的(de)，焊縫上面會有(you)砂(sha)眼(yan)，砂(sha)眼(yan)沒處(chu)理好，滲(shen)漏是必然現象！ 

行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋從控制方式來劃分：手動(dong)式行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋、全(quan)自(zi)動(dong)行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)鍋。

行(xing)星攪拌炒鍋(guo)的加熱方式劃(hua)分：蒸汽式、導(dao)熱油、天(tian)然氣、液(ye)化氣、電磁等多種加熱供客(ke)戶(hu)選擇。 

手(shou)(shou)動(dong)(dong)(dong)式(shi)行(xing)星(xing)炒(chao)鍋(guo)(guo)介紹：手(shou)(shou)動(dong)(dong)(dong)式(shi)行(xing)星(xing)攪(jiao)拌鍋(guo)(guo)除了控(kong)制方(fang)式(shi)與(yu)全自(zi)動(dong)(dong)(dong)有所區(qu)別外，攪(jiao)拌功能同樣為(wei)行(xing)星(xing)攪(jiao)拌，特殊的(de)傾斜轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)，使(shi)行(xing)星(xing)是(shi)攪(jiao)拌器與(yu)鍋(guo)(guo)體充分接觸，實(shi)現(xian)(xian)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)自(zi)傳(chuan)的(de)不(bu)整數轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)比，360度攪(jiao)拌使(shi)鍋(guo)(guo)死角。不(bu)會(hui)出現(xian)(xian)糊鍋(guo)(guo)的(de)現(xian)(xian)象(xiang)。使(shi)用(yong)的(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)密封(feng)結(jie)構，使(shi)鍋(guo)(guo)內潔凈(jing)，衛生。這是(shi)傳(chuan)統攪(jiao)拌鍋(guo)(guo)無(wu)法做到的(de)一點。采(cai)用(yong)變頻調速(su)動(dong)(dong)(dong)力，運行(xing)平穩(wen)。速(su)度可(ke)(ke)控(kong)易操作(zuo)。攪(jiao)拌臂固定，可(ke)(ke)傾斜倒料。液壓升(sheng)降(jiang)方(fang)式(shi)，實(shi)現(xian)(xian)攪(jiao)拌與(yu)鍋(guo)(guo)體分離后進行(xing)液壓傾斜倒料，可(ke)(ke)傾斜90°角，倒料無(wu)死角，易于清洗，降(jiang)低勞動(dong)(dong)(dong)強度。手(shou)(shou)動(dong)(dong)(dong)導(dao)熱油行(xing)星(xing)攪(jiao)拌鍋(guo)(guo)圖片刮底攪(jiao)拌細節圖 手(shou)(shou)動(dong)(dong)(dong)式(shi)行(xing)星(xing)攪(jiao)拌鍋(guo)(guo)整鍋(guo)(guo)通過蝸輪、蝸桿手(shou)(shou)動(dong)(dong)(dong)翻鍋(guo)(guo)出料，安全、穩(wen)定、可(ke)(ke)靠。

二、設備構造：

攪拌式主要由(you)鍋(guo)體(ti)和攪拌裝置組成。

夾層(ceng)鍋(guo)鍋(guo)體:是(shi)由(you)內外球形鍋(guo)體組成的雙層(ceng)結構(gou)形式(shi)，中間夾層(ceng)通入蒸汽(qi)加(jia)熱。

三、產(chan)品優(you)點：

1、該系列產品(pin)采用一次沖壓成型的(de)半球形不銹鋼(gang)鍋體(ti)

2、本產品以液化氣（天(tian)然氣）為(wei)熱源(yuan)，具(ju)(ju)有受熱面積(ji)大，熱效率(lv)高，物料(liao)分皆為(wei)不銹鋼制造并進行拋光(guang)處理(li)，符合(he)《中華人民共和國食品衛(wei)生法》的(de)要求(qiu)，具(ju)(ju)有造型美觀、設計合(he)理(li)、結構緊(jin)湊、安裝方便、操作簡單、便于維(wei)修(xiu)。

3、攪(jiao)拌(ban)方(fang)式(shi)采用(yong)特殊的傾斜式(shi)傳(chuan)動(dong)，使用(yong)的行星式(shi)攪(jiao)拌(ban)器(qi)與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)體充分接觸。攪(jiao)拌(ban)系統采用(yong)自轉(zhuan)公轉(zhuan)相結(jie)合的方(fang)式(shi)，其傳(chuan)動(dong)比為不(bu)整數傳(chuan)動(dong)比，保證鍋(guo)(guo)內無任意攪(jiao)拌(ban)盲(mang)點。使用(yong)進步的傳(chuan)動(dong)與(yu)(yu)密封結(jie)構，使傳(chuan)動(dong)部分與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)內潔(jie)凈(jing)、衛生。

4、該系列設備自動/液壓(ya)型(xing)是利升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控(kong)制(zhi)等優(you)點。本產品凡接觸食品部用液壓(ya)推(tui)力使(shi)攪(jiao)拌臂翻轉，免(mian)拆裝攪(jiao)拌器，再利用液壓(ya)推(tui)力傾翻鍋體，易于進(jin)出原料節省(sheng)人(ren)力，采用無級變頻(pin)調速器能(neng)將高(gao)粘度產物混合均勻，具有(you)易于操作，工作效(xiao)率高(gao)，耗能(neng)低，使(shi)用壽命(ming)長，結構緊湊(cou)，維(wei)修方便等特點，是性(xing)能(neng)優(you)良(liang)的攪(jiao)拌機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。