一、設備簡介：

一臺好(hao)(hao)用的夾層鍋，首先期(qi)鍋膽材質就(jiu)得好(hao)(hao)，不然(ran)時間(jian)長(chang)了容易出現漏(lou)水漏(lou)油的現象，因為焊接而成的鍋膽，上面都是(shi)有(you)(you)焊縫的，焊縫上面會有(you)(you)砂(sha)眼(yan)，砂(sha)眼(yan)沒(mei)處理好(hao)(hao)，滲漏(lou)是(shi)必然(ran)現象！ 

行(xing)星攪(jiao)拌鍋從控制(zhi)方式來劃分(fen)：手(shou)動式行(xing)星攪(jiao)拌鍋、全自動行(xing)星攪(jiao)拌鍋。

行星攪(jiao)拌炒鍋的(de)加熱(re)(re)方式劃分：蒸(zheng)汽式、導熱(re)(re)油、天(tian)然氣、液化氣、電磁等(deng)多種加熱(re)(re)供(gong)客戶選擇。 

手動(dong)式(shi)(shi)(shi)行星炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)介紹：手動(dong)式(shi)(shi)(shi)行星攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)除了(le)控(kong)制方式(shi)(shi)(shi)與(yu)(yu)全(quan)自(zi)(zi)動(dong)有所(suo)區(qu)別外，攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)功能同(tong)樣(yang)為行星攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)，特殊的(de)傾斜(xie)(xie)(xie)轉動(dong)，使行星是攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)器與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體充分(fen)接觸，實(shi)(shi)現轉動(dong)與(yu)(yu)自(zi)(zi)傳(chuan)(chuan)的(de)不整數轉動(dong)比，360度(du)攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)死(si)角。不會出(chu)(chu)現糊鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)現象。使用(yong)的(de)轉動(dong)與(yu)(yu)密(mi)封(feng)結構(gou)，使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內潔凈，衛生。這(zhe)是傳(chuan)(chuan)統攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)無法做到(dao)的(de)一點。采用(yong)變頻(pin)調(diao)速(su)動(dong)力，運行平穩。速(su)度(du)可(ke)控(kong)易操作。攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)臂固(gu)定，可(ke)傾斜(xie)(xie)(xie)倒料。液(ye)壓升降方式(shi)(shi)(shi)，實(shi)(shi)現攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體分(fen)離后進行液(ye)壓傾斜(xie)(xie)(xie)倒料，可(ke)傾斜(xie)(xie)(xie)90°角，倒料無死(si)角，易于(yu)清洗，降低勞動(dong)強(qiang)度(du)。手動(dong)導熱油行星攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)圖片(pian)刮底攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)細節圖 手動(dong)式(shi)(shi)(shi)行星攪(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)整鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)通過蝸輪、蝸桿手動(dong)翻(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)出(chu)(chu)料，安全(quan)、穩定、可(ke)靠。

二、設備構造：

攪拌式(shi)主(zhu)要(yao)由鍋(guo)體和攪拌裝置(zhi)組成。

夾(jia)(jia)層(ceng)(ceng)鍋(guo)鍋(guo)體(ti):是由內(nei)外球形鍋(guo)體(ti)組成的雙層(ceng)(ceng)結構(gou)形式，中間夾(jia)(jia)層(ceng)(ceng)通入蒸汽加熱。

三(san)、產品優點：

1、該系列產品采(cai)用(yong)一次沖壓(ya)成(cheng)型的半(ban)球形不銹(xiu)鋼鍋(guo)體(ti)，采(cai)用(yong)電加熱(re)(re)導熱(re)(re)油加熱(re)(re)形式(shi)，具有受熱(re)(re)面積大，熱(re)(re)效率高(gao)。

2、本產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼(gang)制造并進(jin)行拋光(guang)處理，具有(you)造型美(mei)觀、設計合理、結構緊(jin)湊、安裝(zhuang)方便、操(cao)作簡單、便于維(wei)修。

3、攪(jiao)(jiao)拌方式(shi)采(cai)用特殊的傾斜(xie)式(shi)傳動，使用的行星式(shi)攪(jiao)(jiao)拌器與(yu)鍋體(ti)充分接觸。攪(jiao)(jiao)拌系統采(cai)用自轉(zhuan)公轉(zhuan)相結(jie)合的方式(shi)，其傳動比為不(bu)整數傳動比，保證鍋內無(wu)任(ren)意攪(jiao)(jiao)拌盲點。

4、使(shi)(shi)用(yong)進步的(de)傳(chuan)動(dong)與(yu)密封(feng)結構，使(shi)(shi)傳(chuan)動(dong)部(bu)分(fen)與(yu)鍋內(nei)潔凈、衛生。該系列設備(bei)自動(dong)/液壓(ya)型是利用(yong)液壓(ya)推力(li)使(shi)(shi)攪(jiao)拌臂(bei)翻轉，免拆(chai)裝攪(jiao)拌器(qi)(qi)，再利用(yong)液壓(ya)推力(li)傾翻鍋體，易于進出原料節省人(ren)力(li)，采(cai)用(yong)變頻調速器(qi)(qi)能(neng)將高(gao)粘度產物混合均勻(yun)加熱提高(gao)熱量(liang)，具有易于操作(zuo)，工作(zuo)效率高(gao)，耗能(neng)低(di)，使(shi)(shi)用(yong)壽命長，結構緊湊，維修(xiu)方(fang)便等特(te)點，是性能(neng)優(you)良(liang)的(de)攪(jiao)拌機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。