一、設備簡介：

一臺好用的(de)夾層鍋，首先期鍋膽(dan)材質就得好，不然(ran)時(shi)間長了容易(yi)出現漏(lou)(lou)水漏(lou)(lou)油(you)的(de)現象，因為焊接(jie)而成的(de)鍋膽(dan)，上面都是(shi)有(you)焊縫的(de)，焊縫上面會有(you)砂(sha)眼(yan)(yan)，砂(sha)眼(yan)(yan)沒處(chu)理好，滲漏(lou)(lou)是(shi)必然(ran)現象！ 

行(xing)星攪拌(ban)(ban)鍋從(cong)控制方式(shi)來劃分：手動(dong)式(shi)行(xing)星攪拌(ban)(ban)鍋、全自(zi)動(dong)行(xing)星攪拌(ban)(ban)鍋。

行星攪拌(ban)炒鍋的加熱(re)方式劃分：蒸汽式、導(dao)熱(re)油(you)、天(tian)然氣(qi)、液化(hua)氣(qi)、電磁(ci)等(deng)多種(zhong)加熱(re)供客(ke)戶選擇。 

手(shou)動(dong)(dong)式(shi)行星(xing)炒鍋(guo)(guo)介(jie)紹：手(shou)動(dong)(dong)式(shi)行星(xing)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)除了控制方(fang)式(shi)與(yu)全自動(dong)(dong)有(you)所區別(bie)外，攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)功能同樣為行星(xing)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)，特(te)殊的(de)(de)(de)(de)傾(qing)斜轉(zhuan)動(dong)(dong)，使(shi)行星(xing)是攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)與(yu)鍋(guo)(guo)體(ti)充分接觸，實(shi)現(xian)(xian)轉(zhuan)動(dong)(dong)與(yu)自傳(chuan)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)整數轉(zhuan)動(dong)(dong)比，360度(du)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)使(shi)鍋(guo)(guo)死角(jiao)。不(bu)(bu)會出現(xian)(xian)糊鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)現(xian)(xian)象(xiang)。使(shi)用的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)與(yu)密封結構，使(shi)鍋(guo)(guo)內(nei)潔凈，衛(wei)生。這是傳(chuan)統攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)無法做到的(de)(de)(de)(de)一點。采用變頻調速(su)動(dong)(dong)力，運行平穩。速(su)度(du)可控易操作。攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)臂固定(ding)，可傾(qing)斜倒(dao)(dao)料。液壓(ya)升降方(fang)式(shi)，實(shi)現(xian)(xian)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)與(yu)鍋(guo)(guo)體(ti)分離后進行液壓(ya)傾(qing)斜倒(dao)(dao)料，可傾(qing)斜90°角(jiao)，倒(dao)(dao)料無死角(jiao)，易于清洗，降低勞動(dong)(dong)強度(du)。手(shou)動(dong)(dong)導(dao)熱油行星(xing)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)圖(tu)片刮底攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)細(xi)節圖(tu) 手(shou)動(dong)(dong)式(shi)行星(xing)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)整鍋(guo)(guo)通過蝸輪、蝸桿手(shou)動(dong)(dong)翻鍋(guo)(guo)出料，安(an)全、穩定(ding)、可靠。

二、設備構造：

攪拌(ban)式主要由鍋體和攪拌(ban)裝置組成。

夾(jia)層鍋鍋體:是由(you)內(nei)外球形鍋體組(zu)成的雙層結構形式，中(zhong)間夾(jia)層通入蒸汽加熱。

三(san)、產品優點：

1、該(gai)系列產品采用(yong)一次沖壓成型的半球形(xing)(xing)不銹鋼鍋體，采用(yong)電(dian)加熱(re)導熱(re)油加熱(re)形(xing)(xing)式，具有受(shou)熱(re)面積(ji)大，熱(re)效率高。

2、本(ben)產品(pin)凡接(jie)觸食品(pin)部分(fen)皆為(wei)不銹鋼制造并進行拋光處理(li)(li)，具有造型(xing)美觀、設計合理(li)(li)、結構緊(jin)湊、安裝方(fang)便(bian)、操(cao)作簡(jian)單、便(bian)于維修。

3、攪(jiao)拌方(fang)式(shi)(shi)采用(yong)特殊的傾(qing)斜式(shi)(shi)傳(chuan)動，使(shi)用(yong)的行星式(shi)(shi)攪(jiao)拌器與鍋(guo)體充分接(jie)觸(chu)。攪(jiao)拌系統采用(yong)自(zi)轉公轉相(xiang)結合的方(fang)式(shi)(shi)，其傳(chuan)動比為(wei)不(bu)整數傳(chuan)動比，保證鍋(guo)內無(wu)任意攪(jiao)拌盲點。

4、使(shi)用(yong)進步的傳動與密封結(jie)構，使(shi)傳動部分與鍋內潔(jie)凈、衛(wei)生。該系列(lie)設(she)備自(zi)動/液(ye)壓型是利用(yong)液(ye)壓推力(li)(li)使(shi)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)臂(bei)翻(fan)轉，免拆裝攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)器(qi)，再利用(yong)液(ye)壓推力(li)(li)傾翻(fan)鍋體，易于進出原料節省人(ren)力(li)(li)，采用(yong)變頻調速器(qi)能(neng)(neng)將高(gao)(gao)粘度產物混合均勻加熱提高(gao)(gao)熱量，具(ju)有易于操作(zuo)(zuo)，工作(zuo)(zuo)效(xiao)率高(gao)(gao)，耗能(neng)(neng)低，使(shi)用(yong)壽(shou)命長(chang)，結(jie)構緊湊，維修方便等特點(dian)，是性能(neng)(neng)優良的攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。