一、設備簡介：

一臺(tai)好(hao)用的夾層鍋(guo)，首先期鍋(guo)膽材(cai)質就得(de)好(hao)，不然時間長了(le)容易出現漏(lou)水漏(lou)油的現象，因為焊接(jie)而(er)成的鍋(guo)膽，上面都是(shi)有(you)焊縫(feng)的，焊縫(feng)上面會有(you)砂(sha)眼，砂(sha)眼沒(mei)處理(li)好(hao)，滲(shen)漏(lou)是(shi)必然現象！ 

行星(xing)攪(jiao)(jiao)拌鍋(guo)從控制方式(shi)來(lai)劃(hua)分：手動(dong)式(shi)行星(xing)攪(jiao)(jiao)拌鍋(guo)、全自(zi)動(dong)行星(xing)攪(jiao)(jiao)拌鍋(guo)。

行星攪拌炒鍋的加熱方(fang)式(shi)劃分(fen)：蒸汽式(shi)、導熱油、天(tian)然(ran)氣、液化氣、電磁等多種(zhong)加熱供客戶選擇。 

手(shou)動式行(xing)星(xing)炒鍋(guo)(guo)介紹：手(shou)動式行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)除了(le)控制方式與全自動有所區(qu)別(bie)外，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)功(gong)能同樣為行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)，特殊的(de)傾斜(xie)轉動，使行(xing)星(xing)是(shi)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)器與鍋(guo)(guo)體充(chong)分接觸，實現轉動與自傳(chuan)的(de)不整數(shu)轉動比(bi)，360度攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)使鍋(guo)(guo)死角(jiao)。不會出現糊(hu)鍋(guo)(guo)的(de)現象(xiang)。使用(yong)的(de)轉動與密封(feng)結構(gou)，使鍋(guo)(guo)內潔(jie)凈(jing)，衛生。這(zhe)是(shi)傳(chuan)統攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)無法(fa)做到的(de)一(yi)點。采用(yong)變頻調速動力，運行(xing)平(ping)穩。速度可(ke)(ke)控易(yi)操作(zuo)。攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)臂固定，可(ke)(ke)傾斜(xie)倒料(liao)。液壓(ya)升降(jiang)方式，實現攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)與鍋(guo)(guo)體分離(li)后進行(xing)液壓(ya)傾斜(xie)倒料(liao)，可(ke)(ke)傾斜(xie)90°角(jiao)，倒料(liao)無死角(jiao)，易(yi)于清洗，降(jiang)低勞動強度。手(shou)動導熱(re)油行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)圖(tu)片刮底攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)細節(jie)圖(tu) 手(shou)動式行(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)鍋(guo)(guo)整鍋(guo)(guo)通過蝸輪、蝸桿手(shou)動翻鍋(guo)(guo)出料(liao)，安全、穩定、可(ke)(ke)靠。

二、設備構造：

攪(jiao)拌式(shi)主要由鍋體和攪(jiao)拌裝置組成。

夾(jia)層(ceng)鍋鍋體:是由內外球(qiu)形鍋體組成的雙層(ceng)結構形式(shi)，中間夾(jia)層(ceng)通入蒸汽加熱。

三、產品(pin)優點(dian)：

1、該系列產品(pin)采用(yong)一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用(yong)電加熱導熱油加熱形式，具有受熱面積大(da)，熱效(xiao)率高。

2、本產品凡接觸食品部分皆(jie)為不銹鋼制造并進(jin)行拋光處(chu)理，具有(you)造型美觀、設(she)計合(he)理、結構緊湊、安(an)裝方便(bian)、操作簡單(dan)、便(bian)于維修(xiu)。

3、攪(jiao)拌方(fang)(fang)式(shi)(shi)采用特殊的傾斜式(shi)(shi)傳動，使用的行星式(shi)(shi)攪(jiao)拌器(qi)與鍋體(ti)充分接觸。攪(jiao)拌系統采用自轉(zhuan)公轉(zhuan)相結合的方(fang)(fang)式(shi)(shi)，其(qi)傳動比為不(bu)整數傳動比，保證鍋內無任意攪(jiao)拌盲點。

4、使用(yong)進步的傳(chuan)動與密封結(jie)構(gou)，使傳(chuan)動部分與鍋內潔(jie)凈、衛生。該(gai)系列設備自動/液壓(ya)型是利用(yong)液壓(ya)推力使攪(jiao)拌(ban)臂翻轉，免拆裝(zhuang)攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)，再(zai)利用(yong)液壓(ya)推力傾(qing)翻鍋體，易于進出原料節省人(ren)力，采用(yong)變頻(pin)調速(su)器(qi)(qi)能(neng)將高粘度產物混合(he)均勻(yun)加熱(re)提高熱(re)量，具有(you)易于操作，工作效率高，耗能(neng)低(di)，使用(yong)壽(shou)命(ming)長，結(jie)構(gou)緊湊，維修(xiu)方便等(deng)特點，是性能(neng)優(you)良的攪(jiao)拌(ban)機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。