一、設備簡介：

一(yi)臺(tai)好用的(de)夾層鍋(guo)，首(shou)先期(qi)鍋(guo)膽(dan)材質就得好，不然時間長了容易出現(xian)漏(lou)水漏(lou)油的(de)現(xian)象，因為(wei)焊(han)接而成的(de)鍋(guo)膽(dan)，上面都是(shi)有(you)(you)焊(han)縫的(de)，焊(han)縫上面會有(you)(you)砂眼，砂眼沒處理(li)好，滲漏(lou)是(shi)必(bi)然現(xian)象！ 

行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌鍋(guo)從控制(zhi)方式(shi)來劃分：手動(dong)式(shi)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌鍋(guo)、全自動(dong)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)(jiao)拌鍋(guo)。

行星攪拌炒鍋的加(jia)熱(re)方式劃(hua)分：蒸汽式、導熱(re)油、天(tian)然氣、液化氣、電磁等多種加(jia)熱(re)供(gong)客戶(hu)選擇。 

手動(dong)(dong)(dong)式行星炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)介紹：手動(dong)(dong)(dong)式行星攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)除了(le)控制方式與(yu)全(quan)自(zi)動(dong)(dong)(dong)有所區別外，攪(jiao)拌(ban)功(gong)能同樣(yang)為行星攪(jiao)拌(ban)，特殊的(de)傾(qing)斜(xie)(xie)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)，使行星是攪(jiao)拌(ban)器與(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體充分接觸(chu)，實現轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)自(zi)傳(chuan)的(de)不整數(shu)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)比，360度攪(jiao)拌(ban)使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)死角(jiao)(jiao)。不會(hui)出現糊鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)現象。使用的(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)密封結構，使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內潔凈(jing)，衛生。這是傳(chuan)統攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)無法做到的(de)一點(dian)。采用變頻調速動(dong)(dong)(dong)力，運行平(ping)穩。速度可(ke)控易操(cao)作。攪(jiao)拌(ban)臂固(gu)定，可(ke)傾(qing)斜(xie)(xie)倒料。液(ye)(ye)壓(ya)升(sheng)降方式，實現攪(jiao)拌(ban)與(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體分離后進行液(ye)(ye)壓(ya)傾(qing)斜(xie)(xie)倒料，可(ke)傾(qing)斜(xie)(xie)90°角(jiao)(jiao)，倒料無死角(jiao)(jiao)，易于清洗，降低勞動(dong)(dong)(dong)強度。手動(dong)(dong)(dong)導熱油行星攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)圖(tu)(tu)片(pian)刮底攪(jiao)拌(ban)細節圖(tu)(tu) 手動(dong)(dong)(dong)式行星攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)整鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)通(tong)過蝸輪、蝸桿手動(dong)(dong)(dong)翻鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)出料，安(an)全(quan)、穩定、可(ke)靠。

二、設備構造：

攪拌式主(zhu)要由鍋體和攪拌裝置組(zu)成。

夾層鍋鍋體:是由內外球形(xing)鍋體組成的(de)雙(shuang)層結構形(xing)式，中間夾層通入蒸汽加(jia)熱。

三、產品優點：

1、該(gai)系(xi)列產品采用一次沖壓(ya)成型的(de)半球形(xing)不銹(xiu)鋼(gang)鍋體，采用電加熱導熱油加熱形(xing)式(shi)，具有受(shou)熱面積大，熱效率高。

2、本(ben)產品凡接觸(chu)食品部分皆為不銹鋼制造并(bing)進行拋光處理，具(ju)有造型美觀(guan)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修(xiu)。

3、攪拌(ban)(ban)(ban)方式(shi)采(cai)用(yong)(yong)特殊的傾斜式(shi)傳動，使用(yong)(yong)的行星式(shi)攪拌(ban)(ban)(ban)器與鍋(guo)體充分接(jie)觸。攪拌(ban)(ban)(ban)系(xi)統(tong)采(cai)用(yong)(yong)自轉公轉相結合的方式(shi)，其(qi)傳動比為不整數傳動比，保證鍋(guo)內無任意攪拌(ban)(ban)(ban)盲點(dian)。

4、使用進步(bu)的(de)(de)傳(chuan)動與密封結構，使傳(chuan)動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備(bei)自動/液(ye)壓型是利(li)(li)用液(ye)壓推力(li)使攪拌臂(bei)翻(fan)轉，免拆裝攪拌器，再利(li)(li)用液(ye)壓推力(li)傾翻(fan)鍋體(ti)，易于進出原(yuan)料節(jie)省人力(li)，采用變(bian)頻(pin)調(diao)速(su)器能將高(gao)粘度產物混合均(jun)勻加熱(re)提(ti)高(gao)熱(re)量，具有易于操作，工作效率高(gao)，耗(hao)能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等(deng)特(te)點，是性能優良的(de)(de)攪拌機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。