一、設備簡介：

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產品）通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能效率、各方面、穩定的對產品進行殺菌。

二、性能特點：

1、間(jian)(jian)接加熱間(jian)(jian)接冷卻(que)，冷卻(que)水與工藝(yi)用水不接觸，避免(mian)了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xue)制劑。高溫短時間(jian)(jian)殺(sha)菌。 

2、減(jian)少(shao)蒸汽消耗，蒸汽霧化后(hou)的殺(sha)菌(jun)水在(zai)殺(sha)菌(jun)釜(fu)內直接進行(xing)混合(he)，提高升溫降溫的速度。 

3、低噪(zao)音，創造安靜、舒適的作業環境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成合理的溫度分布。 

5、少量的工藝(yi)用水(shui)快速循環(huan)，快速達到預定殺菌溫(wen)度。 

6、釜內(nei)配備四支可移動溫(wen)度傳感探頭，可隨時監控食品中心(xin)的(de)F值、釜內(nei)的(de)熱分布(bu)情況，隨時了(le)解熱穿透（溫(wen)度從食品表面到(dao)達食品幾何中心(xin)的(de)時間）。 

7、合理的壓(ya)力控制，整個生產(chan)過程壓(ya)力在不斷調節，以(yi)適應(ying)產(chan)品包(bao)裝內部壓(ya)力的變化，使產(chan)品包(bao)裝的變形度達到很低，特別適合含氣包(bao)裝的產(chan)品。 

8、工藝用(yong)水預熱系統可確保(bao)保(bao)溫、熱填(tian)充(chong)的(de)產(chan)品得到持(chi)續(xu)的(de)升溫過(guo)程。 

9、殺(sha)菌(jun)用水采用軟化(hua)水避(bi)免工(gong)藝用水水質問題造成外(wai)包裝點無污(wu)垢。 

10、蒸汽殺菌功能。

11、節約安裝空(kong)間，方便(bian)操作，節省人力（只需用控制柜直(zhi)接操作）。 

12、適(shi)合飲料等食(shi)品行業(ye)，大規模生產(chan)時自(zi)(zi)動進出料裝(zhuang)卸。更(geng)方便未(wei)來該產(chan)業(ye)無人車間的自(zi)(zi)動配(pei)置設備(bei)。

三、工藝流程：

1、將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

2、進軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

3、升溫：鍋內殺菌水被水被不斷循環，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換，產品溫度不斷升高。

4、殺(sha)菌：循環(huan)泵將殺(sha)菌用水在(zai)閉路(lu)系統中不斷循環(huan)，水形成霧(wu)狀噴射到食品表面。罐內壓力通(tong)過加壓閥和(he)泄壓閥調整在(zai)理想的范圍(wei)內。

5、降(jiang)溫：停(ting)止通蒸汽，開始向(xiang)換熱器內(nei)通入涼水，鍋內(nei)殺菌水被(bei)不斷循(xun)環(huan)，殺菌物(wu)的溫度(du)不斷降(jiang)低，并一直降(jiang)到設定好的溫度(du)。

6、回收:循環泵將(jiang)殺(sha)菌用(yong)水抽回至熱(re)水罐供(gong)下(xia)批(pi)次食品殺(sha)菌使用(yong)。

7、回收完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

四、適用范圍：

噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料。

1、塑(su)料容(rong)器(qi)：PP瓶(ping)(ping)、HDPE瓶(ping)(ping)。 

2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。 

3、馬口鐵罐：鋁(lv)罐及玻璃瓶制品(pin)

五、技術參數：