一、設備簡介：

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產品）通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能效率、各方面、穩定的對產品進行殺菌。

二、性能特點：

1、間接(jie)加熱間接(jie)冷卻(que)，冷卻(que)水(shui)(shui)與工藝用水(shui)(shui)不(bu)接(jie)觸，避免(mian)了食品的二次污染，無需用于水(shui)(shui)處理化學(xue)制(zhi)劑。高(gao)溫短時間殺菌(jun)。 

2、減少蒸(zheng)汽消耗，蒸(zheng)汽霧化后的(de)殺菌水在殺菌釜內直接進行(xing)混(hun)合(he)，提高升溫降(jiang)溫的(de)速度(du)。 

3、低(di)噪音(yin)，創造(zao)安靜、舒適的作業環境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成合理的溫度分布。 

5、少量的工藝用水快速(su)循環，快速(su)達到預定殺菌溫度。 

6、釜內(nei)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中(zhong)心的(de)F值、釜內(nei)的(de)熱分布情況(kuang)，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面(mian)到(dao)達食品幾何中(zhong)心的(de)時間）。 

7、合(he)理(li)的(de)(de)壓(ya)力控制(zhi)，整個生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)壓(ya)力在不斷調節，以適(shi)(shi)應(ying)產(chan)(chan)品包裝(zhuang)內部(bu)壓(ya)力的(de)(de)變化，使(shi)產(chan)(chan)品包裝(zhuang)的(de)(de)變形度達(da)到很低，特別(bie)適(shi)(shi)合(he)含氣包裝(zhuang)的(de)(de)產(chan)(chan)品。 

8、工(gong)藝用水預熱系(xi)統可確保保溫、熱填充的(de)產品得到(dao)持續的(de)升(sheng)溫過程(cheng)。 

9、殺(sha)菌用(yong)水(shui)采用(yong)軟化水(shui)避免工(gong)藝用(yong)水(shui)水(shui)質問題造成外包裝點無污垢。 

10、蒸汽殺菌(jun)功能。

11、節(jie)約安裝空間，方便操作(zuo)，節(jie)省人力（只需用控制柜直(zhi)接操作(zuo)）。 

12、適合飲料等食品行業，大規(gui)模(mo)生產時自(zi)動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自(zi)動配置設備。

三、工藝流程：

1、將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

2、進軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

3、升溫：鍋內殺菌水被水被不斷循環，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換，產品溫度不斷升高。

4、殺菌：循環泵將(jiang)殺菌用水在閉路系統中不(bu)斷循環，水形成(cheng)霧狀噴射到食品表面(mian)。罐內(nei)壓(ya)力通(tong)過加壓(ya)閥和(he)泄壓(ya)閥調整在理想的范圍內(nei)。

5、降(jiang)溫：停止通蒸汽，開始向換熱(re)器內通入涼水(shui)(shui)，鍋內殺(sha)菌(jun)水(shui)(shui)被不斷循環，殺(sha)菌(jun)物的(de)溫度不斷降(jiang)低，并一直降(jiang)到設(she)定好的(de)溫度。

6、回(hui)收:循環泵將殺菌(jun)用水抽回(hui)至熱水罐供下批次食(shi)品殺菌(jun)使用。

7、回收完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

四、適用范圍：

噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料。

1、塑料(liao)容器(qi)：PP瓶(ping)、HDPE瓶(ping)。 

2、軟袋(dai)包裝：鋁箔袋(dai)、透明袋(dai)、真空袋(dai)、高溫蒸(zheng)煮袋(dai)等。 

3、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品

五、技術參數：