一、設備簡介：

一臺好用的(de)夾(jia)層鍋，首先期(qi)鍋膽(dan)材(cai)質就得(de)好，不然(ran)時間(jian)長了容易出現(xian)漏(lou)(lou)水(shui)漏(lou)(lou)油的(de)現(xian)象，因為(wei)焊接而成的(de)鍋膽(dan)，上面(mian)都是有焊縫的(de)，焊縫上面(mian)會(hui)有砂眼(yan)，砂眼(yan)沒處理好，滲漏(lou)(lou)是必然(ran)現(xian)象！ 

行星攪拌(ban)鍋(guo)從(cong)控制方式來劃分：手動式行星攪拌(ban)鍋(guo)、全自動行星攪拌(ban)鍋(guo)。

行(xing)星(xing)攪拌炒鍋的加熱(re)(re)方式劃分：蒸(zheng)汽式、導熱(re)(re)油(you)、天然氣、液化氣、電磁等多種(zhong)加熱(re)(re)供(gong)客(ke)戶選擇(ze)。 

手動(dong)(dong)(dong)式(shi)(shi)(shi)行(xing)(xing)星(xing)炒鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)介(jie)紹：手動(dong)(dong)(dong)式(shi)(shi)(shi)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)除(chu)了(le)控(kong)(kong)制方式(shi)(shi)(shi)與(yu)(yu)全自動(dong)(dong)(dong)有所區別外，攪(jiao)拌(ban)功(gong)能同樣為行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)拌(ban)，特殊的(de)傾斜轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)，使行(xing)(xing)星(xing)是攪(jiao)拌(ban)器與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體充分(fen)接觸，實現(xian)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)(yu)自傳的(de)不整數轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)比，360度攪(jiao)拌(ban)使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)死(si)角。不會出(chu)現(xian)糊(hu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)現(xian)象。使用的(de)轉(zhuan)動(dong)(dong)(dong)與(yu)(yu)密封(feng)結構(gou)，使鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)潔凈，衛生。這是傳統攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)無(wu)法做到的(de)一點。采用變頻調速動(dong)(dong)(dong)力，運行(xing)(xing)平(ping)穩(wen)。速度可控(kong)(kong)易操(cao)作。攪(jiao)拌(ban)臂固(gu)定(ding)，可傾斜倒(dao)料(liao)。液壓升降方式(shi)(shi)(shi)，實現(xian)攪(jiao)拌(ban)與(yu)(yu)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)體分(fen)離后(hou)進行(xing)(xing)液壓傾斜倒(dao)料(liao)，可傾斜90°角，倒(dao)料(liao)無(wu)死(si)角，易于清(qing)洗，降低勞動(dong)(dong)(dong)強度。手動(dong)(dong)(dong)導熱油行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)圖片刮底攪(jiao)拌(ban)細節圖 手動(dong)(dong)(dong)式(shi)(shi)(shi)行(xing)(xing)星(xing)攪(jiao)拌(ban)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)整鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)通過蝸(gua)輪、蝸(gua)桿手動(dong)(dong)(dong)翻鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)出(chu)料(liao)，安全、穩(wen)定(ding)、可靠。

二、設備構造：

攪(jiao)(jiao)拌(ban)式主要由鍋體和攪(jiao)(jiao)拌(ban)裝置組成(cheng)。

夾(jia)層鍋(guo)鍋(guo)體:是由內(nei)外球形鍋(guo)體組成的雙層結構(gou)形式，中間夾(jia)層通入蒸汽加熱。

三(san)、產品優(you)點：

1、該系列產品采用一(yi)次(ci)沖壓(ya)成(cheng)型的半球形不(bu)銹鋼鍋體

2、本產品以(yi)液化氣(qi)（天然(ran)氣(qi)）為熱(re)源，具有受熱(re)面積(ji)大，熱(re)效率高，物料分(fen)皆為不銹鋼制造并進行拋光處理(li)，符合《中華人民共(gong)和(he)國(guo)食品衛生(sheng)法(fa)》的要求，具有造型美觀、設計合理(li)、結構(gou)緊湊(cou)、安裝方便(bian)、操作簡單、便(bian)于維修。

3、攪拌(ban)方式(shi)采(cai)用(yong)特殊的(de)(de)傾斜式(shi)傳(chuan)動，使用(yong)的(de)(de)行星(xing)式(shi)攪拌(ban)器與鍋(guo)體充分接(jie)觸。攪拌(ban)系統采(cai)用(yong)自(zi)轉(zhuan)(zhuan)公轉(zhuan)(zhuan)相結(jie)合的(de)(de)方式(shi)，其(qi)傳(chuan)動比(bi)為(wei)不整數傳(chuan)動比(bi)，保證鍋(guo)內(nei)無(wu)任意攪拌(ban)盲點。使用(yong)進步(bu)的(de)(de)傳(chuan)動與密封結(jie)構(gou)，使傳(chuan)動部(bu)分與鍋(guo)內(nei)潔(jie)凈(jing)、衛生。

4、該系(xi)列設備自動/液壓型(xing)是利(li)(li)升溫快(kuai)，加(jia)熱均勻及加(jia)熱溫度(du)易于(yu)控制等優點。本產(chan)品凡接觸食品部用液壓推(tui)力使攪(jiao)拌(ban)臂翻轉，免拆裝攪(jiao)拌(ban)器，再(zai)利(li)(li)用液壓推(tui)力傾翻鍋體，易于(yu)進出原料節省人力，采用無(wu)級變頻調速器能(neng)將高(gao)粘度(du)產(chan)物混合均勻，具有(you)易于(yu)操作(zuo)，工作(zuo)效(xiao)率(lv)高(gao)，耗能(neng)低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便(bian)等特點，是性能(neng)優良的攪(jiao)拌(ban)機。

四、適用范圍：

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。