高溫殺菌鍋目的:
飲料(liao)完成殺(sha)菌任務,鈍(dun)化酶(mei)的活性(xing),盡可能保持食品(pin)原有的品(pin)質,煮熟某些食品(pin),
增加肉品的風味。主要目的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質期。
飲(yin)料殺菌鍋的設備要(yao)求:
1. 產品技術要求:殺菌鍋材質為304板材制作,殺菌鍋外帶保溫層。
2. 殺菌鍋內直徑可根據要求定做,直筒長度可根據要求定做。
3. 設計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為145℃。
4. 飲料殺菌程序設計自動升溫、自動保溫、自動保壓、任意修改滅菌時間等均為自動化控制。