制品殺完菌后為什么會(hui)漲(zhang)袋？

制品殺完菌后漲袋的(de)原因(yin)有(you)多(duo)種，主要包括以下幾(ji)個方面(mian)：

1. 殺菌溫(wen)度(du)和時(shi)(shi)間未達到要(yao)(yao)求(qiu)：如果殺菌溫(wen)度(du)和時(shi)(shi)間等(deng)重(zhong)要(yao)(yao)指(zhi)標沒(mei)有達到要(yao)(yao)求(qiu)，可能會(hui)導致(zhi)殺菌不，從而使(shi)制品漲袋。

2. 操作(zuo)(zuo)失誤(wu)：操作(zuo)(zuo)人(ren)員在工作(zuo)(zuo)中出(chu)(chu)現失誤(wu)，例如殺菌(jun)設(she)備沒有按(an)照規定(ding)的要求(qiu)安裝，使(shi)得設(she)備在使(shi)用時可能會(hui)出(chu)(chu)現漏氣、溫度設(she)備失靈等(deng)情況，也會(hui)導致殺菌(jun)出(chu)(chu)現問題，進而使(shi)得制品漲袋。

3. 食(shi)品自身問題：如果食(shi)品在殺菌時沒(mei)(mei)有殺透，或者干燥的食(shi)品沒(mei)(mei)有充分去除水分，這些情(qing)況會(hui)(hui)導致食(shi)品中存在微(wei)生物，微(wei)生物的繁殖會(hui)(hui)導致制品漲袋。

4. 包(bao)裝問題(ti)：如(ru)果真空包(bao)裝袋內(nei)存在(zai)(zai)微(wei)(wei)量的氧(yang)氣(qi)和(he)水蒸氣(qi)，微(wei)(wei)生(sheng)物在(zai)(zai)氧(yang)氣(qi)和(he)水蒸氣(qi)的環(huan)境下會繁殖(zhi)，導致漲袋。

5. 殺(sha)菌工(gong)藝(yi)未及(ji)時升(sheng)級改(gai)(gai)造：當(dang)食品的配(pei)方(fang)發生改(gai)(gai)變(bian)時，如果(guo)殺(sha)菌工(gong)藝(yi)未能及(ji)時升(sheng)級改(gai)(gai)造，可(ke)能會導致(zhi)殺(sha)菌不，進而使得制品漲袋。

為了解決制品殺完(wan)菌后漲袋的(de)問題，需(xu)要(yao)從多個方(fang)面入手，包括(kuo)提高殺菌溫度和時(shi)間、規范操(cao)(cao)作(zuo)人員的(de)操(cao)(cao)作(zuo)、加強食品質(zhi)量控(kong)制、優化包裝材料和工藝(yi)以及(ji)及(ji)時(shi)升級(ji)改(gai)造殺菌工藝(yi)等。同時(shi)，還需(xu)要(yao)加強質(zhi)量監控(kong)和檢測，確保制品的(de)質(zhi)量符合標(biao)準(zhun)要(yao)求。