夾層(ceng)鍋(guo)在(zai)使(shi)用(yong)前(qian)，應(ying)(ying)檢查轉(zhuan)動部(bu)位潤(run)滑(hua)是(shi)否良好，應(ying)(ying)將油(you)杯中注滿潤(run)滑(hua)脂(zhi)并將渦輪、蝸桿的(de)(de)(de)(de)咬(yao)合處，注入(ru)適量潤(run)滑(hua)脂(zhi)，以保證使(shi)用(yong)過(guo)程(cheng)中減少出(chu)現卡住的(de)(de)(de)(de)現象(xiang)。投料(liao)(liao)前(qian)，應(ying)(ying)先在(zai)夾層(ceng)鍋(guo)內(nei)(nei)注入(ru)少量清(qing)水(shui)，打開底部(bu)球(qiu)閥(fa)，然后再打開進(jin)(jin)氣閥(fa)，待(dai)鍋(guo)體夾層(ceng)內(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)冷(leng)空氣排(pai)(pai)盡后關(guan)閉(bi)球(qiu)閥(fa)，當壓力(li)表指針上(shang)升至(zhi)夾層(ceng)鍋(guo)設(she)定(ding)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)壓力(li)時，調(diao)定(ding)安全閥(fa)，使(shi)其達(da)到本設(she)備規定(ding)的(de)(de)(de)(de)泄壓值(zhi)時，自動放(fang)氣，此時可關(guan)閉(bi)進(jin)(jin)氣閥(fa)停止供氣，將夾層(ceng)鍋(guo)洗干(gan)凈，投入(ru)物料(liao)(liao)，緩(huan)慢打開進(jin)(jin)氣閥(fa)，等物料(liao)(liao)達(da)到所要(yao)求的(de)(de)(de)(de)溫度和預定(ding)的(de)(de)(de)(de)加(jia)熱時間時，關(guan)閉(bi)進(jin)(jin)氣閥(fa)。打開排(pai)(pai)污閥(fa)，放(fang)出(chu)蒸(zheng)汽，使(shi)夾層(ceng)鍋(guo)內(nei)(nei)壓力(li)為(wei)零，夾層(ceng)蒸(zheng)汽鍋(guo)可轉(zhuan)動手輪，使(shi)鍋(guo)體傾(qing)斜(xie)進(jin)(jin)出(chu)卸料(liao)(liao)，進(jin)(jin)行完成一次(ci)作(zuo)(zuo)業，應(ying)(ying)開啟排(pai)(pai)污閥(fa)，排(pai)(pai)出(chu)鍋(guo)體夾層(ceng)內(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)泠(ling)凝水(shui)，如夾層(ceng)內(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)量過(guo)大，則需(xu)檢查排(pai)(pai)水(shui)器是(shi)否發(fa)生故障，以免(mian)延長(chang)操作(zuo)(zuo)時間，影響(xiang)工效，夾層(ceng)鍋(guo)在(zai)每次(ci)使(shi)用(yong)完成后都要(yao)進(jin)(jin)行清(qing)洗，保持干(gan)凈、提高設(she)備的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)壽(shou)命。

夾層鍋的使用(yong)注意事項：

1、使(shi)用蒸氣壓力，夾層鍋不(bu)得(de)長(chang)時間超(chao)過定(ding)額工作壓力。

2、進汽(qi)時(shi)應緩慢開(kai)啟(qi)進汽(qi)閥(fa)，直到需用壓(ya)力為止(zhi)，冷凝水(shui)出口處的截止(zhi)閥(fa)，如裝(zhuang)有(you)疏(shu)水(shui)器，應始(shi)終將(jiang)閥(fa)門(men)打(da)開(kai)；如無疏(shu)水(shui)器，則先(xian)將(jiang)閥(fa)門(men)打(da)開(kai)直到有(you)蒸(zheng)氣溢出時(shi)再(zai)將(jiang)閥(fa)門(men)關小，開(kai)啟(qi)程(cheng)度(du)保持在有(you)少量(liang)水(shui)汽(qi)溢出為止(zhi)。

3、對安全閥，可根(gen)據用戶(hu)使用蒸氣(qi)的壓力，自行調整。

4、夾層鍋在使用(yong)(yong)過程(cheng)中，應經常(chang)注意蒸氣(qi)壓力的變化，用(yong)(yong)進汽閥適(shi)時調(diao)整。

5、停(ting)止進氣后，應將鍋(guo)底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6、可(ke)傾式(shi)(shi)和攪(jiao)(jiao)拌(ban)式(shi)(shi)夾(jia)層(ceng)鍋，每班使(shi)用前，應在(zai)各(ge)轉動(dong)部位加油；攪(jiao)(jiao)拌(ban)式(shi)(shi)夾(jia)層(ceng)鍋鍋體面上(shang)的部件，建議(yi)采(cai)用熟菜油；其它各(ge)處均采(cai)用30#-40#機械油。